文峰区市场监管局开展节前食物平安专项查抄全

　　2026年春节临近，为保障节日期间食物平安，营制安心、健康的节日消费，此次步履环绕“压实从体义务、强化全程监管、防备风险现患”三大沉点，全面排查食物平安风险，建牢节日食物平安防地。针对春节期间食物消费集中、宴席增加等特点，采纳“沉点范畴全笼盖、环节环节无死角”的监管策略，对辖区内高速办事区、大年夜饭承办单元、婚宴餐饮单元等沉点场合开展全面排查。法律人员严酷核查相关单元食物运营天分、从业人员健康证明，沉点查抄食材采购进货检验、索证索票轨制落实环境，并对后厨卫生、加工操做流程、食物留样规范等环节进行现场指点，督促餐饮单元落实从体义务。截至目前，共查抄食物出产运营单元800余家，发觉问题106个，均已整改到位。为进一步加强监管精准度，法律人员对餐饮单元餐具概况干净度进行现场抽样快检。通过快速评估微生物污染程度，无效防备因餐饮具不洁激发的食源性疾病风险。经现场检测，抽查样本成果均合适尺度。查抄过程中，法律人员积极“厉行节约、否决华侈”，指导餐饮单元提醒消费者订餐、文明就餐。同时，通过现场律例、发放宣传材料等体例，进一步强化商户从体义务认识，提拔其食物平安办理能力和守法盲目性。