郓城县市场监管局聚焦特色汤食熟食业态 织密食

　　平易近以食为天，食以安为先。为守护辖区群众“舌尖上的平安”，规范羊肉汤、牛肉汤、罐子汤及卤肉熟食等特色食物运营次序，近日，郓城县市场监管局立脚辖区饮食消费特点，靶向发力开展专项整治步履，以精准监管建牢食物平安防地。此次整治紧扣地区特色食物运营，将城区从干道、农贸市场周边、景区商圈等消费集中区域列为沉点放哨范畴，对羊肉汤馆、牛肉汤店、罐子汤铺、大中小餐饮门店及卤肉熟食店、小摊点、小做坊进行“拉网式”排查。法律人员紧盯原料采购、加工制做、储存保鲜、餐具消毒、添加剂利用等环节环节，沉点检验肉类进货检验记实、检疫及格证明、从业人员健康证明等，严查生熟混放、索证索票不全等凸起问题。针对查抄中发觉的操做不规范、台账记实不完整等轻细违法行为，法律人员现场指点整改，下达整改通知书，明白整改时限取尺度。对涉嫌违法违规的运营从体，确保问题整改闭环到位。正在强化法律监管的同时，郓城县市场监管局“监管+办事”并沉的工做思。法律人员通过现场、普及《中华人平易近国食物平安法》等法令律例，督促运营者严酷落实食物平安从体义务。此外，法律人员还运营者带头开展“光盘步履”，推广小份菜、小份餐，盲目开展“光盘步履”宣传，指导消费者消费、文明就餐，营制文明健康的饮食风尚。截至目前，专项整治步履已累计排查各类运营从体300余家，现场整改问题30余项，下达整改通知书8份，运营户规范运营认识获得无效提拔。下一步，郓城县市场监管局将成立常态化放哨机制，加大“回头看”力度，持续巩固整治成效，让辖区群众吃得安心、吃得。